„Weiß´n Hof“ Familie Brodschelm

Frische kaufen und gesund leben.
Neben selbst hergestellten Schmankerln wie z. B. dem Rohmilchkäse, verschiedenen Fruchtaufstrichen, Likören und Sirupen gibt es auch Produkte von anderen regionalen Erzeugern. Würste, Speck und Grillfleisch erhält man ebenso wie Mehl, Eier und Nudeln sowie hochwertige Öle und ausgefallene Essigsorten. Selbst gebrannter Schnaps kommt vom benachbarten Bauern, Honig sowie Produkte aus Bienenwachs bezieht Brigitte Brodschelm von zwei Imkern aus der unmittelbaren Umgebung. Kunsthandwerk von „Herndl & Holz“ Beate Pinzl oder handgemalte Glückwunschkarten von Christa Schmid ergänzen das ansprechende Sortiment.

Eigene Produkte:

• Rohmilchkäse verschiedene Sorten: Natur, Bärlauch, Walnuss, Kräuter/Knoblauch, Bockshornklee, Gartenkräuter, Paprika/Chili, gemahlener Pfeffer, Kümmel, Schwarzkümmel/Chili, getrocknete Tomate/Basilikum, Gute Laune, getrocknete Birne/Rosmarin, Schutzengel, Schnittlauch/ Petersilie, Bruschetta, Röstzwiebel
• Rohmilch
• Eier von glücklichen Hühnern
• Fruchtaufstriche
• Liköre und Sirups
• Chutney

Die Lohnkäserei Tiefenstätt in Ramsau veredelt unsere eigene Rohmilch zu unserem einzigartigen Käse. Bei diesem Prozess entsteht durch die Zugabe von Salz und Kulturen ein halbfester Rohmilchschnittkäse mit mindestens 45% Fett i.d. Trockenmasse. Durch erneute Zugabe von verschiedenen Gewürzen wie z.B. Bockshornklee, Kümmel, Walnuss oder etwa Schwarzkümmel/Chili entstehen dann verschiedene Geschmacksrichtungen. Wir sind natürlich immer bemüht, neue „Kreationen“ in unser Sortiment mit aufzunehmen. Unser Käse wird ohne Zusatz von künstlichen Geschmacksverstärkern hergestellt. Natürlich und mindestens zwei Monate gereift! Selbstverständlich gibt es bei uns nur Käse aus Milch, die von gentechnikfrei gefütterten Kühen kommt. Auf Glyphosat sowie auf die Fütterung mit Palmfett und Öl verzichten wir natürlich auch! Besuchen Sie uns doch einfach und lassen Sie sich von der Produktvielfalt in unserem Hofladen überzeugen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Zugekaufte regionale Produkte, die Sie in unserem Hofladen erhalten:

• Speisekartoffeln
• Eiernudeln
• Edelbrände und Liköre
• Mehl und Mahlgetreide
• Handgemalte Glückwunschkarten
• Schwarzgeräuchertes
• Molkereiprodukte
• Honig
• Handgefertigter Schmuck
• und einiges mehr